L19 DESK : राज्य के विभिन्न मंडियों में आज कल बैंगन बहुतायत में उपलब्ध है। लोग-बाग बैंगन भाजी, चोखा, बैंगन की सब्जी, इसके पकौड़े बनाने में बैंगन का अधिक इस्तेमाल करते हैं। जब इसका मौसम हो तो यह काफी सस्ते दर में उपलब्ध भी हो जाता है। खैर, अब तो मौसम की बात करनी ही बेमानी है। खासकर शादी-ब्याह अन्य प्रयोजनों में तो इसकी मांग कुछ ज्यादा ही बढ़ जाती है। इधर, नित्य हो रहे शोधों के बीच अब विभिन्न आकार-प्रकार में बैंगन की उपलब्धता सालों भर बनी रहती है।
हालांकि, ठंड के दिनों में इसका सेवन वजन कम करने में सहायक है। साथ ही ब्लड शुगर और दिल की बीमारी भी कुछ हदतक से ही सही, इससे नियंत्रित रहती है। इसका मतलब यह नहीं कि बैंगन खाने के फायदे ही फायदे हैं, इसके कई नुकसान भी हैं। खासकर कुछ बीमारियों से पीडि़त लोगों के लिए यह काफी नुकसान दायक भी है।
चिकित्सकों के अनुसार ऐसे लोगों को बैंगन का सेवन भूलकर भी नहीं करना चाहिए, आइये आज हम इसी विषय पर चर्चा करें। – अगर आप पेट में स्टोन यानी पथरी की समस्या से जूझ रहे हैं तो बैंगन को सिरे से नकार दें। बैंगन में आक्सलेट नाम का तत्व पाया जाता है, जिसकी वजह से पथरी की समस्या और बढ़ जाती है।
- अगर आपके शरीर में खून की कमी रहती हैं, आयरन की मात्रा कम है, आप एनीमिक हैं तो बैंगन से तौबा कर लें। इसका सेवन आयरन की कमी को और बढ़ाता है. जिससे समस्या घटने के बजाय और बढ़ जाती है।
- अगर आप किसी भी तरह की एलर्जी से पीड़ित हैं तो बैंगन खाने से परहेज करें। बैंगन में कई ऐसे तत्व होते हैं, जो एलर्जी की समस्या को और बढ़ा देते हैं, जो भविष्य में कई परेशानियों का सबब बन जाता है।
- जिन लोगों का पेट अक्सर गड़बड़ रहता है या जिन्हें गैस-एसिडिटी आदि की समस्या रहती है, उन्हें भी बैंगन से दूरी बनाकर रखनी चाहएि। अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो अस्पताल तक जाने की नौबत आ सकती है।
- आंखों में जलन से परेशान लोगों के लिए भी यह नुकसानदायक है। इसके सेवन से आंखों में दर्द, सूजन और जलन की समस्या और बढ़ सकती है, आंखों की रोशनी भी कम हो सकती है।
